Шоколад молочный без добавления сахара 36% Амаре «Amare», 1,5 кг

Насыщенный молочно-шоколадный вкус с ароматом карамели.
Применение: изготовление шоколадных кондитерских изделий: плитки, конфеты, полые фигуры, трюфели; глазирование кондитерских изделий; изготовление декора для кондитерских изделий; приготовление горячего шоколада.
Способ применения: расплавить при температуре 45–50 °C при равномерном перемешивании. Темперировать при температуре 27–28 °C, подать на формование или глазирование.  Охладить до застывания при температуре 10–12 °C.
Текучесть: 3 капли