Загуститель Densy IL-Bakery, 100 г.

Смесь используется в кондитерском производстве и в кулинарии для загущения: жирных животных сливок, сметаны, кремов на основе сливок и/или сметаны, сливочно-творожного сыра, творога, а также молочных муссов, суфле, фруктовых и ягодных начинок и соусов, веганских и пп-десертов, приготовленных холодным способом. А также для приготовления йогурта, творожных запеканок и пудингов; кетчупов, майонезов и соусов, в хлебобулочных изделиях. Densy обладает хорошей загущающей и влагоудерживающей способностью. Имеет нейтральных запах и сладковатый привкус. Работает в кислотных и нейтральных средах. Устойчив к высоким и низким температурам, хорошо растворяется как в горячей, так и в холодной жидкостях. Не теряет своих качеств после замораживания и размораживания.

Состав: крахмал прежелатинизированный холодного набухания (Е1422) - загуститель, сахарная пудра.

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки - 1 г., жиры - 0,6 г., углеводы - 85,2 г.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 328,9 ккал.

Страна производитель: Россия.