Крахмал кукурузный GARNEC, 400 г.

Применяется для загущения блюд, при выпечке и в качестве панировки. Кисели и соусы с ним получаются гораздо нежнее и более прозрачными. Для загущения его необходимо растворить в небольшом количестве холодной жидкости и в последний момент добавить в слабокипящий соус или основу для киселя. Кукурузный крахмал загустевает быстро. 1 ст. л. крахмала может загустить 350 - 500 мл жидкости. Его используют для выпечки хлеба, печенья, кексов. Мучные изделия с кукурузным крахмалом становятся рассыпчатыми, приятного вкуса и цвета. Доля крахмала не должна превышать 50% общего веса используемой муки. Для панировки обваляйте кусочки мяса, рыбы или овощей в крахмале и жарьте в растительном масле.