Глюкоза (декстроза) порошок, 200 г.

Применение глюкозы в кондитерской промышленности:

• начинки конфет, пирожных, тортов и т.п.;
• некоторые кондитерские крема, для препятствия кристаллизации;
• тесто для бисквитов, некоторых видов печенья;
• хлебобулочные изделия, для придания пористости и замедления черствения готовых изделий;
• шоколад, мармелад, пралине, в качестве полной или частичной замены сахара;
• подсластитель в фруктовых соках и пюре, напитках, мороженом, сгущенном молоке и т.п..

Процент ввода глюкозы определяется технологом в каждом конкретном рецепте.

Состав: глюкоза сухая, моногидрат декстрозы.

Пищевая ценность в 100 г. продукта: белки - 0 г., жиры - 0 г., углеводы - 99,8 г.

Энергетическая ценность в 100 г. продукта: 399 ккал/1676 кДж.

Страна производитель: Россия.